| المكونات :
صلصة طماطم ، اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن ، ثوم يفضل استعمال المسحوق ، بصل يفضل استعمال المسحوق ، بهارات الايطاليه(الاورغانو) ، ملح وفلفل ، جبنة برمجان . الطريقة
- تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت المكرونه الخاصه بالرافيولي لا تحتاج الى ملح. طريقة تحضير الصلصه :
1- يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه وصلصة الطماطم ويحرك جيدا اذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون
2-نضيف البهارات عليها وتترك حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
3-تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنه البرمجان على الوجه وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه. |
