المقادير:1باذنجان 3حبات بصل أبيض 1حبة طماطم الصوص : 1ملعقة كبيرة مايونيز 2ملعقة كبيرة لبنة 1/2 زبادي يضرب مع بعض
الطريقة: تقطع الباذنجان قطع صغيرة وتقلى في الزيت الساخن يقطع الطماطم والبصل الأخضر والفلفل البارد , ويخلط مع بعض عند التقديم يصب الصوص فوقها . تزين باليمون والسماق .