أخبار الرياضة

الصحة

دليل عالم العرب

عالم العرب الرئيسية

ألعاب عالم العرب

الصحف العربية

اخبار
 الرياضة

صحة

خرائط الدول العربية

دليل المواقع

الصفحة الرئيسية

العاب

الصحف المصرية

برامج الاوبر

جدول الدورى

الصفحة الرئيسية للصحة | اخبار الصحة  | قائمة الاكلات و معلومات صحية | العلاج بالاعشاب | ركن المراة


مكرونة بالبشاميل

مكرونة بشاميل

باستا

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

باستا


- تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى ثم تُرفع جانباً وتُصفى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبُل.

- يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

- تُخفف الحرارة، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم.

مكرونة بالبشاميل

مكرونة بشاميل
باستا
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

صلصة البشاميل

- يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة 3 دقائق.

- يُضاف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق الجيد بالمضرب اليدوي (تفادياً لتكون أي كتل) حتى تتجانس المكونات وتُصبح صلصة غليظة القوام.

- تُترك لتبرد قليلاً، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيداً مع الصلصة، ثم تُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

- تقسم الصلصة إلى جزئيين بحيث يكون ثلث وثلثين.

- يُخلط ثُلث الصلصة مع 3 ملاعق كبيرة من اللحم ونصف كمية المكرونة.

مكرونة بالبشاميل

مكرونة بشاميل

باستا
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

- يوضع الخليط في صينية فرن كطبقة أولى، ثم توضع باقي كمية اللحم مع الجبن الموتزاريللا كطبقة ثانية، ثم باقي كمية المكرونة كطبقة ثالثة، وتغطى بصلصة البشاميل المتبقية .

- توضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.

ملحوظة:- يُمكن الاحتفاظ بخليط الزبد مع الدقيق بعد أن يبرُد واستخدامه في وقت آخر، وفي هذه الحالة يُضاف الحليب ساخناً ويُطهى على نار متوسطة.

- للحصول على طعم الكريمة في صلصة البشاميل، يُمكن إضافة 2/1 كوب من الكريمة اللباني وتقليبها في الصلصة الساخنة عند الانتهاء من طهيها.

مكرونة البشاميل

مكرونة بشاميل

باستا

نقلا عن موقع الشيف اسامة السيد

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

 مكرونة بالبشاميل مكرونة بشاميل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باستا
 
 

 

 

 

 

 

 

 

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفيديو

       
فطير مشلتت                    مكرونة لازانيا   كرواسون بيض بالقشطة منافيش بيتزا سبرنج رولز
 

مكرونة بالبشاميل

مكرونة بشاميل

باستا

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

عالم العرب | لماذا عالم العرب | من نحن | اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة لعالم العرب Copyright © 2024 alamelarab.com