أم على
طريقة عمل ام علي
طريقة ام علي
مكونات ام علي
حلوى ام علي
لماذا
ام
علي ؟
(مصري عربي: ام
على) ، وتعني "ام علي" ، هي حلوى مصرية تقليدية
، وام علي هي حلوى وطنية في مصر. هناك العديد من
الاختلافات مع تكوين مختلف. سمي هذا الطبق ، الذي يعود تاريخه إلى السنوات
الأولى من عصر المماليك في مصر ، على اسم زوجة سلطان مصر التي طلبت من
طباخينها أن يأتوا بألذ أنواع الحلوى التي يمكنهم صنعها. تم توزيع الوصفة
المختارة في جميع أنحاء البلاد ، وأصبحت ام علي
طبقًا وطنيًا لمصر.
ما هو تاريخ ام علي ؟
يقال إن ام علي الحلوى المصرية نشأت كاحتفال
بوفاة شجر الدر ، التي كانت
قد تزوجت من آخر سلطان في مصر من الأسرة
الأيوبية ، الصالح ، ومن ثم إلى أول سلاطين المماليك في مصر ، عز آل- دين
أيبك. خططت شجر الدر لاغتيال أيبك ، وبعد ذلك أصبحت حاكمة لمصر. في النهاية
، قُتلت هي نفسها انتقامًا ، بعد أن طلبت زوجة أيبك الأولى ، التي كانت
تُعرف باسم ام علي ، إعداد حلوى في الاحتفال.
انتشرت الحلوى في جميع أنحاء البلاد ، وسميت باسم ام
علي.
ما هي طريقة عمل وصفة
ام على ؟
عادةً ما يتم تقسيم المعجنات (الخبز أو المعجنات أو الفطائر) إلى قطع
ومزجها بالفستق ورقائق جوز الهند والزبيب والكثير من السكر. يُسكب الحليب ،
أحيانًا مع الكريمة ، فوق الخليط ، ثم يُرش بالقرفة. أخيرًا ، يُخبز الخليط
في الفرن حتى يصبح السطح ذهبيًا.
يمكن أن تؤكل ام علي ساخنة أو باردة.
|
